Davide Oldani cucina per gli operai di Expo 2015 sul Mercedes Marco Polo

di Emiliano Perucca Orfei
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Lo chef stellato Davide Oldani ha scelto di preparare il suo mitico risotto Zafferano e Riso a bordo del nuovo Mercedes Marco Polo per gli operai di Expo 2015

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31 marzo 2015

Davide Oldani non è nuovo ad abbinare la sua cucina stellata ad eventi di "colore", anche bizzarri, ma bisogna ammettere che la trovata di preparare il suo mitico risotto Zafferano e Riso a bordo del nuovo Mercedes Marco Polo per gli operai di Expo 2015 è davvero originale.

Il cuoco, entrato nel cantiere adiacente alla sede di Mercedes Benz Milano, ha utilizzato la cucina del nuovo camper compatto di Stoccarda per cucinare "live" il suo risotto che ha la particolarità di unire lo zafferano al riso all'ultimo momento (quasi fosse una salsa) lasciando al pregiato ingrediente "giallo" il massimo del suo sapore.

All’interno dell’area del cantiere Cascina Merlata, dunque, lo chef ha voluto assieme a Mercedes Benz Italia portare un riconoscimento alle persone che stanno rendendo possibile la realizzazione più grande vetrina mondiale per l’Italia dei prossimi anni, che aprirà i battenti a maggio.

Dal cantiere di Expo 2015, in attesa di scoprire le eccellenze degli oltre 140 Paesi coinvolti, Davide Oldani ha così proposto una piccola anticipazione del suo contributo all’obiettivo di EXPO 2015: nutrire il pianeta, energia per la vita.