Elon Musk e la pizza cotta a legna: "È un'idiozia abolire i forni"
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- di Diletta Colombo
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Elon Musk si schiera a favore dei forni a legna e carbone. Il dipartimento per la protezione ambientale della città ha presentato una proposta di riduzione del 75% delle emissioni da parte dei ristoranti. Per le pizzerie che impiegano forni a legna e carbone si tratta di un provvedimento che potrebbe portarle ad incappare in costi elevati, perché le costringerebbe ad installare sistemi di filtraggio dell'aria con un prezzo elevato. Il co-fondatore di Tesla ha espresso il suo dissenso riguardo a questa proposta: "È una stupidaggine assoluta - afferma -. Non farà alcuna differenza per il cambiamento climatico". Secondo quanto riporta il New York Post, alcuni ristoratori avrebbero confermato che sono in corso delle trattative con i funzionari per stabilire se le pizzerie saranno esenti o meno da questo provvedimento. Che, spiegano, avrebbe non solo delle ripercussioni economiche - i sistemi di cui sopra arrivano a costare 20.000 dollari - ma altererebbe anche il gusto della pizza.
